Restaurants
- Restaurants van de MICHELIN Gids
- Nederland
- Noord-Holland
- Amsterdam Restaurants
- Restaurant 212
Restaurant 212
- Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
- €€€€ · Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
- Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
- €€€€ · Creatief
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
Zodra u dit typische grachtenpand in het centrum van Amsterdam binnenloopt, nemen Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot u mee in hun wereld. Als was het een theater ziet u de chefs minutieus werken in hun open keuken. De intimiteit en het luxueuze comfort van Restaurant 212 zijn innemend. Niets wordt hier aan het toeval overgelaten. De service staat dicht bij de gast en accentueert deze bijzondere ervaring. Leuk weetje: op het plafond ziet u nog tekenen van de champagne die werd ontkurkt na het behalen van de eerste MICHELIN ster.
Dankzij hun inventiviteit en klassieke kennis (die sauzen!) creëren beide chefs een zeer eigen verhaal. Hun originaliteit zit hem in de verrassende gedaantewisseling die ze aan een product geven en de naturel waarmee dat gebeurt. In hooi gegaarde reerug wordt bijvoorbeeld opgetild door een perfect gereduceerde saus, o zo intens van smaak en mooi blinkend. Een padron peper in tempura en een ingenieuze associatie van pruim en mosterd van Meaux zorgen voor fijne pittigheid en extra gelaagdheid. Genialiteit in al zijn eenvoud! Niets is te veel, niets te weinig. Wijnliefhebbers zullen dan weer zwichten voor de pareltjes die hier liggen te rusten. De hoofdrolspelers van dit culinaire theater zijn buitengewone producten en het talent van twee vrienden.
Te zien in:
- De beste wijnkaarten van Amsterdam
- De beste weekendlunches van Amsterdam
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Maaltijd aan de bar
- Uitmuntende wijnkaart
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
+31 20 334 8685
Bezoek website
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
18:30-21:00
Woensdag
18:30-21:00
Donderdag
18:30-21:00
Vrijdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Zaterdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Zondag
gesloten
Restaurants in de buurt
Graphite by Peter Gast
Amsterdam, Nederland
€€€€ · Creatief
De Juwelier
Amsterdam, Nederland
€€€ · Modern Frans
Bistro de la Mer
Amsterdam, Nederland
€€€ · Klassieke keuken
Spectrum
Amsterdam, Nederland
€€€€ · Creatief
Marie
Amsterdam, Nederland
€€ · Klassieke keuken
De L'Europe Amsterdam
Flore
Amsterdam, Nederland
€€€€ · Eigentijds
De L'Europe Amsterdam
Senses
Amsterdam, Nederland
€€€ · Moderne keuken
Zoldering
Amsterdam, Nederland
€€€ · Modern Frans
Vind restaurants in de buurt
Hotels in de buurt
Tivoli Doelen Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 18,6
Bevoorrecht lid
De L'Europe Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 18,7
Marie
Zoku Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,4
Bevoorrecht lid
Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,2
Oriole
Hotel V Nesplein
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,1
InterContinental Amstel Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,4
Hotel V Frederiksplein
Amsterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 17,3
Hotel TwentySeven Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Bougainville
Zoek een hotel in Amsterdam
Ontdek meer:
Amsterdam
De beste zakenlunches rond Amsterdam
Amsterdam
De beste weekendlunches van Amsterdam
Amsterdam
Luxueuze restaurants in Amsterdam
Amsterdam
Duurzame restaurants in Amsterdam
Amsterdam
De beste Aziatische restaurants van Amsterdam
Amsterdam
De beste wijnkaarten van Amsterdam
Aan het water
Uitzicht op het Amsterdamse water
Utrecht
De beste restaurants van Utrecht
Gerelateerde teksten
Michelin Guide Ceremony 2 minuten
De 5 meest memorabele ervaringen van onze inspecteurs voor de selectie 2023
Het palmares van de MICHELIN Gids Nederland 2023 is bekend en toont opnieuw de rijkdom van onze culinaire scène aan. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.
2 MICHELIN Stars Memorable Dishes MICHELIN Guide Ceremony
Michelin Guide Ceremony 1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
2 MICHELIN Stars 3 Michelin Stars MICHELIN Guide Ceremony
2 minuten
Het nieuws van de maand november 2022
MICHELIN ster Wollerich sluit de deuren, Dennis Huwaë opent Daalder Atelier, Restaurant 212 heropent zijn deuren … Ontdek hier al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand november.
MICHELIN Guide Netherlands Michelin news Nieuws van de MICHELIN Gids
Michelin Guide Ceremony 1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Guide Netherlands Michelin Star Revelation Michelin Stars
1 minuut
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand maart
De Amsterdamse MICHELIN sterren Ciel Bleu en Yamazato vieren feest, Bib Gourmand NOVO verhuist naar het Sphinxkwartier, Gastrobar Bij Jaap verandert van concept … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand maart.
MICHELIN Guide Netherlands Nieuws van de MICHELIN Gids
1 minuut
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand februari
Edgaras Razminas verlaat De Lindehof, Herberg De Engel komt in nieuwe handen, De Treeswijkhoeve heropent binnen enkele weken de deuren, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand februari.
MICHELIN Guide Netherlands Nieuws van de MICHELIN Gids
Dining In 1 minuut
Kerstrecept: Zeeuwse platte oester van Richard van Oostenbrugge
Bent u nog op zoek naar een recept om uw gasten te verrassen op kerstavond? Zoek niet verder: Richard van Oostenbrugge, chef van Restaurant 212 en De Juwelier in Amsterdam, deelt zijn bereiding van Zeeuwse platte oester.
Amsterdam Michelin Stars Recept
People 3 minuten
Richard van Oostenbrugge herontdekt de à la carte
Van een rollercoaster gesproken: Richard van Oostenbrugge had het net als zijn collega’s zwaar tijdens de lockdowns, zag zijn Restaurant 212 ondertussen bekroond worden met twee MICHELIN sterren en opende ook nog eens De Juwelier. Een gesprek met een tevreden chef/ondernemer.
2 MICHELIN Stars Amsterdam MICHELIN Guide Netherlands
Vind een gerelateerd artikel
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Chantal Arnts/Restaurant 212
Bevoorrecht lid
Het Plus-programma biedt upgrades en voorzieningen in deelnemende hotels. Voor dit hotel ontvangen Plus-leden:
Niet-leden kunnen de privileges bij het afrekenen toevoegen via onze gratis proefperiode van 30 dagen, die op elk moment kan worden geannuleerd.
